たらおさ＜タラの胃＞づくり 其の1

日田のお盆料理の定番＜たらおさ＞を本日から作りはじめたので、その様子をチラリと〜〜！

1）購入するもの ……

その1：鱈の胃（タラのエラと胃を天日で干したもの／要するにタラのモルモンの干物ですわ〜〜）

その2：干しタケノコ

※我が家では、この2つの材料のみでつくります。（よそ様ではコンニャクや椎茸を入れたりするようです）

注）これは本日、福岡市に住む友人から頼まれて購入した材料です。

我が家では、まずこの写真と同じくらいのタラオサ2袋と干しタケノコ1袋を使います。

但し、すぐになくなるので別にタラオサ3袋と干しタケノコ1袋がストックされています。

100gで800円位で、上記のもので300g相当です。

http://uroco1.com/?pid=12928601

2）タラオサ2袋を袋から出しました。約600程gあります。

これで、5,000円するんだから高価でしょう。

2）ボールに真水をいれて、一晩浸け込みます。

さあ〜〜、明日の朝まで　おやすみなさ〜〜い！

8/11　17：00

投げ銭ライヴ！ in 喫茶去 vol.2

5月28日に続き、Singer song writer's bar が第2回目の出張〜〜！

通算36回目の Singer song writer's barです。
前回は一人の歌い手をはさんでしまったので、今回こそが久しぶりの喫茶去ソロとなります。
18時半から約3時間ほど、ゆっくりじっくり歌います。